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ALMT homenageia mais de 100 profissionais da gastronomia de 16 municípios de MT

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Foto: Hideraldo Costa/ALMT

A Assembleia Legislativa de Mato Grosso (ALMT) realizou na noite de terça-feira (26), sessão solene especial para destacar a força da gastronomia mato-grossense durante a 8ª edição da Homenagem à Classe Gastronômica de Mato Grosso, no Sesc Arsenal, em Cuiabá. A solenidade, requerida pelos deputados Wilson Santos (PSD) e Gilberto Cattani (PL), integrou a abertura oficial da programação gastronômica e contou com a entrega de moções de aplausos, comendas e títulos de cidadão mato-grossense.

O evento reuniu profissionais de 16 municípios e reconheceu mais de 100 trabalhadores, empresários, chefs de cozinha e representantes do setor que contribuem diariamente para fortalecer a culinária regional, impulsionar a economia e preservar as tradições culturais de Mato Grosso por meio da gastronomia.

Wilson Santos ressaltou que a iniciativa nasceu há oito anos, a partir de uma provocação do chef e gastrônomo Fábio Cruz, presidente da Associação dos Profissionais de Cozinha de Mato Grosso (APC-MT), responsável pela articulação e organização da homenagem ao longo dos anos. “Este evento foi uma provocação individual do nosso amigo Fábio, que é o idealizador, o pensador e o construtor deste evento. É ele quem, junto com nossas assessorias, trabalha o ano inteiro para definir os homenageados”, declarou.

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O deputado ainda informou que os parlamentares Eduardo Botelho e Janaína Riva, ambos do MDB, também integram o grupo de apoiadores da homenagem, mas não puderam comparecer devido a compromissos paralelos na agenda. Logo, defendeu a relevância econômica da gastronomia que movimenta milhares de empregos em Mato Grosso. “O segmento da gastronomia envolve mais de 70 mil profissionais entre cozinheiros, atendentes, empresários, recepcionistas, chefs e trabalhadores que ajudam diariamente a movimentar a economia estadual”, pontuou.

O deputado Gilberto Cattani reforçou a conexão entre a gastronomia e o agronegócio, defendendo a relação de interdependência entre campo e cidade.

“O que seria da gastronomia sem a carne, o leite, o frango, o óleo de soja? Mas também, o que seria do agronegócio se a gastronomia não consumisse e processasse todos esses produtos? O campo não é inimigo da cidade e a cidade não é inimiga do campo”, disse o parlamentar.

O chef Fábio Cruz celebrou o crescimento da iniciativa ao longo dos últimos anos e destacou o apoio recebido da Assembleia Legislativa. “Há oito anos, nós começamos com um público pequeno e hoje alcançamos cerca de 15 mil pessoas durante o evento. Isso demonstra o quanto tivemos apoio e como a gastronomia mato-grossense vem sendo valorizada. Esse evento se consolidou em Mato Grosso”, posicionou.

Entre os homenageados esteve o vereador de Barra do Garças, Dr. Paulo Raye (MDB), que recebeu a Comenda Dante de Oliveira. Ele também é médico de profissão e contou que a paixão pela gastronomia começou como hobby e ganhou força nas redes sociais. “Eu gosto de cozinhar há muitos anos. Comecei mostrando receitas na internet e hoje já tenho mais de 200 mil seguidores. Isso me fez gostar ainda mais da gastronomia. Ser reconhecido pelo que a gente faz é muito gratificante. Eu realmente não esperava”, relatou.

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Com 28 anos de carreira na televisão, a apresentadora Márcia Capes, de Tangará da Serra, também recebeu a Comenda Dante de Oliveira pelo trabalho desenvolvido há quase três décadas na divulgação da culinária regional e do empreendedorismo gastronômico. Ela afirmou que sempre buscou abrir espaço para pequenos produtores e cozinheiros em seus programas. “Eu levo muitas pessoas que produzem comida para mostrar o trabalho delas. Gente que está começando, que faz produtos artesanais. Eu gosto de dar visibilidade para quem empreende através da cozinha”, explicou.

Homenageado na solenidade com uma moção de aplausos, o empresário e churrasqueiro Alfredo Camacho, proprietário da empresa “Chama o Alfredo” de Cuiabá, contou que começou na gastronomia, em 2018, de maneira informal e transformou a atividade em profissão após o reconhecimento dos próprios clientes. “Gostaram do meu trabalho, do meu atendimento e me incentivaram a formalizar a empresa. Me sinto muito feliz e grato por esse reconhecimento”, contou.

A programação do festival seguiu até quarta-feira (27), com atrações musicais, edição especial da Feira Gastronômica e da Feira da Agricultura Familiar, além de arrecadação de alimentos não perecíveis destinados ao Projeto Mesa Brasil do Sesc.

O público também participou de experiências gastronômicas voltadas à harmonização de vinhos, queijos e azeites com a azeitóloga Ana Paula Belotto, o sommelier Gabriel Raele e a Quinta da Cartucheira. O encerramento da programação contou ainda com o tradicional “Panelaço de Maria Isabel”, reunindo sabores típicos da culinária mato-grossense.

Fonte: ALMT – MT

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Coxipó do Ouro recebe 15 km de asfalto novo nas rodovias MT-030 e MT-402

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Moradores do Coxipó do Ouro viveram no último sábado (23) um momento histórico com a entrega oficial de quase 15 quilômetros de asfalto novo nas rodovias MT-030 e MT-402, em Cuiabá. A obra conecta a região da Grande Morada da Serra ao distrito do Coxipó do Ouro, passando pela Ponte de Ferro, e representa o fim de décadas de poeira, buracos e dificuldades enfrentadas diariamente pela população.

O investimento total foi de R$ 27 milhões e contempla dois importantes trechos, 4,6 quilômetros da MT-030, entre o bairro Dr. Fábio e a Ponte de Ferro, e 10,3 quilômetros da MT-402, ligando a Ponte de Ferro ao Coxipó do Ouro.

As intervenções são resultado de Indicação parlamentare (nº 7992/21) e da articulação realizada pelo deputado estadual Eduardo Botelho (União) junto ao Governo de Mato Grosso ainda em 2021, contemplando importantes melhorias na MT-030. A partir das indicações apresentadas por Botelho, o Governo do Estado desenvolveu os projetos, abriu o processo licitatório para contratação das empresas executoras e deu início às obras.

Além da pavimentação já concluída, também está garantida a construção de uma nova ponte sobre o rio Coxipó, com 60 metros de extensão, fortalecendo ainda mais a mobilidade e a integração das comunidades da região.

Durante a solenidade de entrega, moradores emocionaram-se ao relatar as mudanças já percebidas na rotina da comunidade. Entre os principais benefícios apontados estão a redução do tempo de deslocamento, mais segurança no trânsito, melhoria no transporte escolar, valorização da região e fortalecimento do turismo local.

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“Antes era um caos. Só buraco. Depois que o asfalto veio, ficou muito bom para os moradores e para todos aqueles que transitam e trabalham na Estrada do Ouro. Melhorou demais. Hoje a população chega mais rápido em casa e no trabalho. Os moradores precisavam desse asfalto, principalmente para quem vai sentido Ponte de Ferro. Só tenho que agradecer. Muito obrigado deputado Botelho”, afirmou o morador Augusto Jorge, de 71 anos.

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Presidente da Central de Associações Rurais de Cuiabá (CAR-Cba), Thiago Pedroso, de 45 anos, morador da região desde o nascimento e descendente de famílias tradicionais do Coxipó do Ouro, destacou a importância histórica da obra para a comunidade e relembrou a trajetória da própria família na região.

“Eu tenho uma história muito forte com essa estrada. Meu avô, seu Benedito Pedroso, conhecido como seu Neném, foi uma das primeiras pessoas a passar por aqui de caminhão, lá na década de 1950. Naquela época não existia estrada. Era só passagem de cavalo e a pé. Esse asfalto é um sonho antigo de todos os moradores daqui do Coxipó do Ouro”, relatou.

Thiago também destacou que muitas pessoas sonharam com a pavimentação, mas não conseguiram ver a obra concluída.

“Eu nasci aqui. Cresci vendo essa luta. Hoje é um sentimento de felicidade muito grande. As próximas gerações talvez nem saibam como era difícil passar aqui. Hoje a gente tem acesso, desenvolvimento e esperança pra região”, completou.

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Presidente da Comunidade Rural Raizama, Almindo Reis de Oliveira conhecido como Nezinho ressaltou os impactos imediatos na qualidade de vida da população.

“A sensação hoje é de realização. Esse asfalto era um sonho muito antigo de toda essa região aqui do Coxipó do Ouro, Arraial dos Freitas e Ponte de Ferro. Hoje não tem mais poeira. O ônibus escolar passa com tranquilidade. Melhorou muito o dia a dia das pessoas”, disse.

Ele também destacou a redução no tempo de deslocamento e nos custos com manutenção dos veículos. “Antes a gente gastava mais de meia hora pra chegar aqui. Hoje em menos de quinze minutos a gente faz esse percurso. Até a manutenção dos carros melhorou muito. Isso aqui traz desenvolvimento, turismo e qualidade de vida pra nossa região”, afirmou.

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Presidente da Associação dos Pequenos Produtores Rurais da Comunidade Rio dos Médicos (PCCM), Eliane da Silva resumiu o sentimento de gratidão compartilhado pelos moradores.

“Sofriamos muito com buraco e poeira. Agora é diferente. Hoje a gente vive o asfalto. É uma maravilha pra todos os moradores daqui da região. Agora acabou a poeira. Agora é só asfalto. Agora a casa fica limpinha”, declarou.

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Ela também comemorou a continuidade das obras no sentido Ponte de Ferro. “Agora também começa mais uma etapa importante, levando asfalto sentido Ponte de Ferro”, completou.

Botelho destacou que a pavimentação representa mais dignidade e desenvolvimento para uma das regiões mais tradicionais de Cuiabá. “O Coxipó do Ouro faz parte da história de Cuiabá. Essa obra representa dignidade, desenvolvimento e respeito às famílias que vivem aqui. É uma conquista construída junto com a comunidade e o governo do estado”, afirmou o parlamentar.

Além da melhoria na mobilidade urbana e rural, a nova pavimentação já vem transformando a qualidade de vida das famílias que vivem e transitam diariamente pela região, reduzindo o tempo de deslocamento, a poeira, os danos aos veículos e trazendo mais segurança para moradores, trabalhadores e estudantes. A expectativa também é de fortalecimento do potencial turístico da região, conhecida pelos balneários, áreas de lazer e belezas naturais que atraem visitantes aos fins de semana.

Fonte: ALMT – MT

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