Evento realizado nesta quinta-feira (1º) reuniu produtores no Paço Municipal e teve queijo maturado, 2,5 mil brigadeiros, frutas liofilizadas e doces entre as atrações

Os feirantes comemoraram a venda de 100% dos pratos preparados para o almoço nesta quinta-feira (1º de outubro), durante a Feira da Família, realizada no Paço Municipal da Prefeitura de Várzea Grande. Entre as opções estavam galinha caipira ao molho, carne de porco com arroz, peixada, macarrão no pote, batata recheada e espetos, entre outros.

O movimento também garantiu boas vendas aos produtores, que apresentaram novidades como queijo artesanal maturado, brigadeiros de diferentes sabores, frutas liofilizadas e a chamada “maçã da Disney”.

A Feira da Família é realizada sempre na primeira quinta-feira de cada mês e reúne produtores da agricultura familiar, feirantes e empreendedores que comercializam alimentos preparados, produtos artesanais e itens produzidos no município.

A prefeita de Várzea Grande, Flávia Moretti, esteve no local nesta quinta-feira e almoçou na feira. Segundo ela, o evento fortalece os produtores e aproxima a população de quem produz.

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“É muito bom ver a feira cheia, as pessoas vindo almoçar, comprar os produtos e conhecer o trabalho dos nossos produtores. Isso movimenta a economia e valoriza quem trabalha e produz em Várzea Grande”, afirmou.

Queijo autoral é testado na feira

Entre as novidades estava o queijo produzido pela agricultora familiar Ana Lúcia. O produto ainda não recebeu nome nem preço definitivo e foi levado à feira justamente para ser apresentado e testado pelos consumidores.

Com pelo menos 60 dias de maturação, o queijo foi desenvolvido depois que Dona Ana participou de um curso que a inspirou a criar a receita.

“Fiz o curso e tive a inspiração para produzir esse queijo. Trouxe para testar e o pessoal gostou muito. Ele tem pelo menos 60 dias de maturação e pode ser harmonizado com vinho, cerveja e também com café”, contou.

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Além do novo produto, Ana Lúcia comemorou as vendas da produção que levou para a feira. O queijo fresco acabou e quase todo o estoque de doce de leite com café também foi vendido. Os queijos colonial, requeijão, nozinho e trança completaram a variedade da banca.

2,5 mil brigadeiros

Os doces também foram destaque. A feirante Mara Lúcia levou cerca de 2,5 mil brigadeiros de vários sabores e vendeu praticamente todo o estoque. Cada unidade foi comercializada por R$ 1.

A produtora também aproveitou a feira para apresentar novidades. Uma delas foram as frutas liofilizadas, uma alternativa à tradicional banana frita, que é um dos carros-chefes da banca.

A liofilização é um processo de conservação que congela a fruta e retira a água por meio de secagem, deixando o alimento mais leve e crocante e preservando boa parte de suas características. Mara levou opções como jaca, morango e outras frutas.

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“Eu trouxe as frutas liofilizadas porque as pessoas estão procurando outras opções. A banana frita é nosso carro-chefe, mas muita gente está querendo experimentar coisas diferentes. Então resolvemos trazer as frutas e foi um sucesso”, explicou.

“Maçã da Disney” chama atenção

Outra novidade que chamou a atenção foi a chamada “maçã da Disney”, inspirada na tradicional maçã do amor, mas com uma cobertura muito mais elaborada.

As unidades podem chegar a mais de 1,2 quilo e são preparadas com diferentes combinações. Entre as opções estão caramelo americano, que leva chocolate, leite Ninho e Nutella.

O tamanho e a variedade de coberturas fizeram do doce uma das atrações da feira.

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Para o secretário de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural Sustentável, Ricardo Amorim, a movimentação mostra a importância de criar espaços para que os produtores possam comercializar diretamente para o consumidor.

“A Feira da Família é um espaço para o produtor apresentar seu trabalho, vender sua produção e ter contato direto com a população. É uma forma de fortalecer a agricultura familiar e também movimentar a economia local”, destacou.

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Fonte: Prefeitura de Várzea Grande – MT

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