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Encantos da Gastronomia: comissão que ajudará a escolher prato típico de Sinop é divulgada

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O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT) divulgou, na segunda-feira (28), as cinco integrantes da Comissão Julgadora do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop. O grupo será responsável pela avaliação das receitas inscritas no projeto que vai escolher o prato típico oficial do município.  O Encantos da Gastronomia é realizado pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura de Sinop e a Câmara Municipal de Sinop.

A comissão reúne representantes de profissionais da gastronomia, alimentação e nutrição, comunicação, turismo e comunidade local. Integram o grupo Miriã Nobile, representante da área de Alimentação e Nutrição; Tânia Vezentin Fernandes, moradora de Sinop há 47 anos; Daniela Melhorança, jornalista local; Ariane Carvalho, chef de cozinha; e Leydiane Lima, representante do Conselho Municipal de Turismo de Sinop (Comtur).

A avaliação das receitas começa nesta quarta-feira (30) e segue até quinta-feira (1º), em Sinop. Conforme as regras previstas no edital, cada proposta será analisada com base em três critérios: originalidade, relevância cultural e criatividade.

Para a diretora de Turismo da Prefeitura de Sinop, Leidiane Viegas, o Encantos da Gastronomia contribui para a valorização da história e da culinária do município. “O Encantos da Gastronomia representa uma oportunidade para Sinop reconhecer, por meio da sua culinária, os sabores, as histórias e as diferentes culturas que fazem parte da formação do município. A participação de representantes de áreas distintas também permite que as receitas sejam avaliadas sob diferentes perspectivas, com atenção à identidade, à cultura e ao potencial turístico de cada proposta”, afirmou.

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Para o presidente do Sistema Comércio de Mato Grosso, Sebastião Gonçalves, a diversidade de experiências reunidas na comissão contribui para que diferentes dimensões da identidade do município estejam presentes no processo de seleção. “A gastronomia preserva histórias, costumes e saberes que ajudam a construir a identidade de uma cidade. Por isso, reunimos diferentes olhares para reconhecer, entre as receitas inscritas, aquelas que carregam elementos da trajetória e da cultura de Sinop. O Encantos da Gastronomia é uma iniciativa que valoriza esse patrimônio e também fortalece o turismo, os empreendedores e toda a cadeia produtiva ligada ao setor”, disse.

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Cinco olhares para a identidade de Sinop

A composição da comissão reúne diferentes perspectivas para a análise das receitas. Administradora de Empresas e licenciada em Biologia, Miriã Nobile é graduanda em Nutrição e possui experiência nas áreas de alimentação e saúde, com passagem pelo Restaurante Popular de Sinop e estágio em Unidade Básica de Saúde (UBS).

Tânia Vezentin Fernandes representa a perspectiva da memória e da vivência local. Moradora de Sinop há 47 anos, acompanhou as transformações do município, constituiu família na cidade e também dá continuidade ao legado do pai, Pedro Pepita, que deu origem ao nome do Hotel Pepita.

A jornalista Daniela Melhorança Bicalho Tomasella é formada pela Faculdade Cásper Líbero e especialista em Jornalismo Empresarial. Reside em Sinop desde 2003 e possui experiência em veículos de imprensa e assessorias. Também trabalhou por 17 anos na CDL Sinop e atualmente ocupa o cargo de diretora-executiva da União das Entidades de Sinop (Unesin), instituição que ajudou a fundar.

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A área técnica da gastronomia será representada pela chef internacional e pâtissière Ariane Carvalho, formada pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali-SC). Atualmente, atua como chef executiva do Nella Café e Bistrô e presta consultoria a empresas do segmento gastronômico.

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Completa a comissão a arquiteta Leydiane Lima, com MBA em Gerenciamento de Obras e formação em Neuroarquitetura. Vice-presidente da ArqNorte e do Conselho Municipal de Turismo de Sinop (Comtur), ela acrescenta ao grupo a perspectiva do turismo e da valorização da identidade local.

Da receita ao prato típico

Após a classificação, os semifinalistas avançarão para uma etapa prática, na qual prepararão as receitas para avaliação da comissão. Dessa fase sairão três finalistas. Os pratos dos três finalistas serão submetidos à votação popular on-line e gratuita. A etapa permitirá a participação direta da comunidade na escolha da receita que representará a gastronomia do município.

Ao final do processo, a receita vencedora será apresentada em um evento de premiação como o prato típico oficial de Sinop. As informações sobre o projeto e a trajetória completa das integrantes da Comissão Julgadora estão disponíveis no portal do Senac-MT.

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Fonte: Assessoria de Comunicação
Autor: com informações de Senac-MT

Fonte: Prefeitura de Sinop – MT

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Sinop

Prefeito Roberto Dorner fiscaliza obras de UBS e creche que vão ampliar serviços públicos para 1.440 famílias do Nico Baracat

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O prefeito Roberto Dorner acompanha de perto o andamento das obras de construção da Unidade Básica de Saúde (UBS) e da Escola Municipal de Educação Infantil (EMEI) Nico Baracat, com o objetivo de atualizar o cronograma dos serviços, verificar a qualidade da execução e garantir que as novas estruturas estejam preparadas para atender às necessidades reais da população do residencial. A fiscalização reforça a preocupação em assegurar que os investimentos resultem em equipamentos adequados para a comunidade.

Implantadas em uma região que reúne 1.440 famílias, as duas obras representam a ampliação da presença do poder público no residencial, levando serviços essenciais de saúde e educação para mais perto dos moradores.

Durante a fiscalização, o prefeito Roberto Dorner destacou que o acompanhamento das obras permite verificar a execução dos serviços e cobrar qualidade na entrega das estruturas. “É mais uma fiscalização. A gente sempre está olhando as obras, como está acontecendo, para garantir uma obra de boa qualidade. A creche está em andamento e a UBS também já está bem adiantada. A população está esperando por essas obras e nós estamos fazendo esforço para que, quanto antes, elas fiquem prontas e possam ser utilizadas”, afirmou.

Iniciada em 2025, a construção da nova UBS do Nico Baracat está na reta final de execução e foi planejada para atender diretamente as famílias que vivem no residencial. A unidade ocupa uma área de 3.145,54 m² e terá 602,77 m² de estrutura construída, incluindo calçada impermeável e área destinada à ambulância.

O projeto conta com R$ 3,2 milhões do Governo Federal, e R$ 1,5 milhão em recursos próprios do município, totalizando aproximadamente R$ 4,7 milhões em investimentos.

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A unidade representa também uma estratégia de descentralização da atenção básica. Atualmente, moradores da região precisam se deslocar para outras unidades para acessar determinados serviços de saúde. Com a nova UBS, a expectativa é aproximar o atendimento da população e ampliar a cobertura da atenção básica no município.

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Para o secretário de Saúde, Érico Stevan, a construção atende a uma determinação da gestão de humanizar e aproximar o atendimento dos moradores do residencial. “Quando cheguei aqui, o prefeito Roberto Dorner nos pediu que humanizássemos o atendimento no Nico Baracat. Hoje, os moradores precisam se deslocar para unidades mais próximas, e estamos construindo aqui uma UBS padrão, com mais de R$ 1,5 milhão de recurso próprio, justamente para humanizar o atendimento dessa população”, explicou.

O secretário também destacou que a expansão de novas unidades integra uma estratégia mais ampla de ampliação da cobertura da atenção básica. “Quando chegamos, o atendimento no e-SUS era de 62% de cobertura da atenção básica. Com essas três UBS, vamos passar de 80%. Isso é muito importante e representa um compromisso do prefeito com a humanização do atendimento”, acrescentou.

Na área da educação, a EMEI Nico Baracat está sendo construída em parceria com o Governo Federal, com investimento de R$ 5.470.807,43. A unidade foi planejada para atender 350 crianças de zero a três anos, respondendo diretamente à demanda por vagas da região.

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A secretária de Educação, Salete Rodrigues, explicou que a fiscalização também tem como finalidade acompanhar a organização do canteiro, a execução da estrutura e a qualidade dos serviços realizados. “Esse é o segundo momento em que estamos fazendo aqui uma fiscalização, olhando a organização, a estrutura e como está o andamento da obra, para que possamos entregar uma obra de qualidade para as nossas crianças”, destacou.

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Para o prefeito Roberto Dorner, a implantação dos equipamentos públicos acompanha a expansão habitacional da região e busca garantir que a infraestrutura de serviços públicos avance junto com a moradia. “Uma entrega de 1.440 apartamentos precisa ter também uma entrega na saúde e na educação. É isso que estamos fazendo. Com a escola pronta, vamos diminuir muito esse custo para a Prefeitura e também ajudar as crianças, que poderão estudar pertinho de casa”, ressaltou.

Somadas, as duas obras representam mais de R$ 10,1 milhões em investimentos previstos em equipamentos públicos no Nico Baracat. A estratégia busca fazer com que a implantação da infraestrutura urbana seja acompanhada pela oferta de serviços essenciais, especialmente em áreas diretamente relacionadas à qualidade de vida das famílias.

A fiscalização periódica realizada pela Prefeitura de Sinop permite acompanhar a evolução dos trabalhos, identificar eventuais necessidades durante a execução e verificar se os serviços seguem as especificações previstas nos projetos.

Fonte: Assessoria de Comunicação
Autor: Roneir Corrêa
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Fonte: Prefeitura de Sinop – MT

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